La Ceal apoya también que el cava se llame de Almendralejo

La Coordinadora Empresarial de Almendralejo (Ceal), que tiene casi 300 asociados en la localidad, ha expresado en una nota de prensa su «firme apoyo» a la ciudad y a la futura denominación Cava Almendralejo, respondiendo así al debate suscitado a raíz de la solicitud que el Consejo Regulador de la Denominación de Origen Cava ha hecho en su propuesta para mejorar la zonificación de los espumosos de cada territorio y que afecta, exclusivamente, a los cavas premium (más de 18 meses).

En su comunicado, la Ceal defiende que los precursores del cava en Almendralejo, Marcelino Díaz, Aniceto Mesías y Pablo Juárez, «labraron con esfuerzo, ilusión y sacrificio un producto emanado de las tierras y bodegas de Almendralejo» y señalan que el Cava de Almendralejo se ha convertido en «patrimonio e identidad de la ciudad, en motor económico, cultural y social, y en nuestro mayor embajador» y por esta razón, añade, los premium deben llamarse de Almendralejo. La otra opción es Cava de Extremadura.

La Ceal pide además el apoyo unánime de las organizaciones y administraciones que la representan. El ayuntamiento, por su parte, a través del alcalde, ya expresó en este periódico que también apoya esa denominación.