La Abuela Justa y Taberna Terrón, los dos bares de Badajoz reconocidos con el Solete con Solera

Casas de comidas tradicionales y bares antiguos en el centro de las ciudades que se esfuerzan por mantener los sabores de toda la vida. Esto es lo que reconoce el premio Solete con Solera, una distinción que entrega Repsol a los establecimientos que, a su modo de ver, cumplen estos criterios.

Dos bares han sido premiados este año en Badajoz. La Abuela Justa y la Taberna Terrón, ambas ubicadas en la zona centro de la ciudad. Son dos de los 300 nuevos establecimientos reconocidos.

La Abuela Justa lleva años trabajando para mantener el recetario clásico. Maite y Guti, sus propietarios, han conseguido instaurar el jueves como 'Día del cocido' en la mente de los vecinos de la zona.

La Taberna Terrón es una de las últimas incorporaciones a la gastronomía del Casco Antiguo. El gusto por el 'extremeñismo' se aprecia incluso en la decoración de su local. En su carta no faltan guisos, platos tradicionales ni los torreznos.

Doce locales extremeños

Estos dos son los establecimientos premiados en la ciudad pero en la región han caído 12 reconocimientos.

En la provincia de Badajoz, las nuevas incorporaciones son Casa Agustín de Almendralejo, Casa Fuentes de Olivenza, El Fogón de Santa María de Alburquerque y Eritas de Jerez de los Caballeros, además de los dos de la provincia pacense.

En la de Cáceres encontramos Doña Tomasa de Cabañas del Castillo, El Labrador de Caminomorisco, El Redoble de Hoyos. El Rincón de Calleja de Valencia de Alcántara, La Posada de Aldea del Cano y Vera Dulce Vera de Villanueva de la Vera.