Badajoz acoge este fin de semana el campeonato nacional de cortadores de jamón

La ciudad de Badajoz será sede este fin de semana, del 14 al 16 de marzo, de la final del XV Campeonato de España de Cortadores de Jamón, cuyo programa oficial incluye una variedad de actividades diseñadas para todos los gustos como la actividad formativa 'Descifrando la identidad sensorial del jamón curado' o el concurso 'Come Jamón'.

Organizado por la Asociación Nacional de Cortadores de Jamón (ANCJ), comienza el viernes 14 de marzo a las 19.00 horas con la presentación oficial en las Casas Consistoriales, de manera tal que los visitantes podrán sumergirse en el mundo del jamón "desde el primer momento".

El sábado 15 de marzo, desde las 11.00 hasta las 13.30 horas, en el Palacio de Congresos, los asistentes podrán participar en la actividad formativa 'Descifrando la identidad sensorial del jamón curado', dirigida por Sonia Ventanas Canilla, experta en evaluación sensorial y respuesta del consumidor.

Simultáneamente, en el mismo lugar se celebrará el concurso 'Come Jamón', donde equipos de tres personas intentarán devorar un jamón de bellota ibérico en un tiempo máximo de 2 horas y 15 minutos. "Una experiencia gastronómica única que combina desafío y diversión, ideal para los amantes del buen jamón", según indica el ayuntamiento de la capital pacense.

Además, a partir de las 10.30 y hasta las 15.00 horas en la Plaza de San Francisco los campeones de España de Corte de Jamón ofrecerán formaciones adaptadas y compartirán sus técnicas y secretos con los participantes interesados en perfeccionar sus habilidades en el arte del corte.

Finalmente, el evento culmina el domingo 16 de marzo con la gran final del Campeonato de España de Cortadores de Jamón, donde se coronará al nuevo campeón de 2025. El Palacio de Congresos será el escenario de este "emocionante" evento que reunirá a los mejores cortadores de jamón del país.