Señorío de Monesterio vuelve a ganar el concurso de la Feria del Queso Artesano de Valverde de Leganés

 La empresa, ‘Señorío de Monesterio’, ha vuelto a ganar, por segundo año consecutivo, el primer premio del V Concurso de la Feria del Queso Artesano, que se celebró el pasado fin de semana en la localidad pacense de Valverde de Leganés, dentro de la programación de la XIII edición del proyecto, ‘Vive la trashumancia’, que por primera vez se ha celebrado con la categoría de Fiesta de Interés Turístico de Extremadura.

 La Feria del Queso Artesano de esta localidad se ha convertido en “todo un referente” para el sector, asegura Inma Villalba, copropietaria de la quesería de Monesterio, galardonada con el primer premio. No es fácil alzarse con este galardón en dos años consecutivos, asegura Villalba, muy “satisfecha” con las características de un certamen, “en el que el jurado es el público”. La organización brinda la posibilidad a las queserías participantes, de elegir “uno, o varios de sus productos”, para una cata entre los asistentes. El precio de la tapa es simbólico, (50 céntimos de euro) y, una vez degustado, los participantes realizan su votación de manera totalmente anónima, a través de la utilización de un código ‘QR’.

 Durante 3 días, (de viernes a domingo), las empresas, --en esta quinta edición han superado la veintena de queserías--, ofrecen catas con el producto seleccionado, entre quienes se acercan a sus stands. Se trata de una votación popular y telemática, en la que se proclama ganador a quién obtiene el mayor número de sufragios.

Muy satisfechos

 Inma Villalba ha mostrado su “satisfacción”, por la consecución de este nuevo premio, que viene a engrosar los galardones que esta joven empresa viene acaparando, en concursos nacionales e internacionales. En esta ocasión, la empresaria de Monesterio valora tanto el método de votación, como “la importante cantidad de público” que acude a esta cita, en la que, “este año se ha notado su catalogación como Fiesta de Interés Turístico Regional”, expresa la quesera. La cita, expresa Villalba, es un “magnífico escaparate donde darse a conocer”.

  ‘Señorío de Monesterio’, ofrece actualmente un total de 11 variedades de queso de cabra, artesano. Entre los principales galardones obtenidos, destacan la consecución de la medalla de oro. ‘Gold Frankfurt International Trophy; medallas de plata y bronce, y cinchos de plata en el ‘World Cheese’; primer premio en la Feria Nacional del Queso de Trujillo, a los que se suman 2 primeros premios en la Feria del Queso Artesano, de Valverde de Leganés.