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Corderex muestra sus productos en Zafra


14/04/2018

 

El Consejo Regulador de la Indicación Geográfica Protegida Cordero de Extremadura ‘Corderex’ participa hasta el domingo en la Feria de Primavera de Zafra, muestra gastronómica donde se dan a conocer los mejores productos de la región. Durante todos los días de la feria, el público podrá degustar multitud de tapas, entre ellas ‘Cordero IGP Corderex en guiso mozárabe con crujiente de pan de especias’, elaborada por Manuel Gil, chef del restaurante Las Barandas en Los Santos de Maimona. Además, este sábado tendrá lugar el Concurso Nacional de Cocinas, donde se apuesta por productos con Denominación de Origen e IGP de Extremadura. El director técnico de Corderex, Raúl Muñiz, ha señalado que esta feria es una oportunidad para «resaltar las cualidades y calidades de la carne del Cordero de Extremadura en este escenario gastronómico y siendo Corderex la única IGP de carne de cordero en Extremadura resulta muy interesante estar presentes en ella».

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