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La producción de uva para cava en Extremadura puede llegar 6 millones de kilos

La vendimia comenzó hace diez días

 

Imagen de archivo de una mujer vendimiando. -

EFE
10/09/2016

La producción de uva para el cava extremeño se prevé que alcance unos cinco o seis millones de kilos en esta campaña, según Diego Nieto, propietario de Bodegas Romale, uno de los cuatro productores de cava de Almendralejo, el único municipio certificado por la Denominación de Origen Cava para su producción.

La vendimia de esas variedades tempranas de uva blanca están ya en marcha desde hace algo más de diez días.

El propietario de Bodegas Romale ha señalado que estima alcanzar los dos millones de kilos de uvas para producir su Cava Romale.

Será una producción similar a la del año pasado, por la que espera poner en el mercado algo más de 100.000 botellas de cava, con las que se cubrirá la creciente demanda que hay en el mercado de este producto.

La mayor parte de la uva para elaborar cava extremeño es de la variedad Macabeo, aunque también hay parte de la Chardoneay y Sauvignon blanc.

Sin embargo, se prevé que la cosecha de esas variedades vaya incrementándose en los próximos años, ya que "se está plantando mucho viñedo para cava", ha asegurado Nieto, quien ha precisado que no sólo es de Macabeo, sino también Parellada.

Igualmente, su bodega ha comenzado a plantar la variedad Sarelo, "que aquí casi no se da", una variedad foránea que esperan pueden cosechar el próximo año.

Las variedades para cava no se han resentido este año por las elevadas temperaturas debido a que la mayor parte se cultiva en parcelas de regadío, aunque las que están en secano "sí que han sufrido un golpe bueno".

La vendimia en Tierra de Barros también ha comenzado ya en otras variedades tintas foráneas, como la Merlot o la Cabernet Sauvignon, pero se calcula que no se generalizará en uva tinta tempranillo, la de mayor producción en Extremadura, hasta mediados de la próxima semana.