La Feria Ibérica de la Alimentación (FIAL) celebrará del 26 al 28 de mayo en Feval su 31 edición. Tras la cancelación en 2020, el certamen vuelve este año con un formato renovado gracias al patrocinio de Caja Rural de Extremadura. La muestra cuenta además con la colaboración de Alimentos de Extremadura y la Consejería de Cultura, Turismo y Deportes.
Adaptándose a la nueva realidad social, el evento será en formato virtual, aunque se permitirá la asistencia de público a las distintas actividades que se celebren durante los tres días de feria. «Tenemos la experiencia satisfactoria y la referencia de Agroexpo, cuyo formato digital fue todo un éxito. Replicar el modelo para Fial ayudará a la promoción del sector y de su industria asociada, atendiendo a las demandas y las necesidades que trasladaba el comité organizador», ha comentado Susana Cortés, directora general de Feval.
Dentro de su programa de actividades se han incorporado diferentes mesas de debate donde se abordarán aspectos como el futuro del sector agroalimentario extremeño o las posibilidades de la cooperación transfronteriza para este sector. También se han programado talleres con cocineros que mostrarán in situ cómo innovar en los fogones y a cocinar con productos extremeños, o conocer nuevas técnicas con la joven Celia Talero, participante de Master Chef Junior en un taller de cocina para niños.
De igual manera, se incluirán ponencias profesionales analizando las nuevas tendencias del sector de la hostelería y el turismo gastronómico, así como el espacio ‘Territorio Extremadura’ para poner en valor la marca diferencia de Alimentos de Extremadura
La novedad este año pasa por la celebración del I Foro de Hostelería y Turismo Gastronómico. Será el jueves 27 y la actividad está organizada por la Dirección General de Turismo en una clara apuesta por todo lo relacionado con este sector en un momento de reactivación económica tras la pandemia causa por el coronavirus.
Otra de las actividades novedosas que acogerá esta nueva edición es el espacio dedicado a los Premios Espiga Ternera de Extremadura que organiza Caja Rural de Extremadura. La cita será en la mañana del viernes 28 de mayo y contará además con la organización de una mesa temática sobre estos galardones que la entidad otorga para la promoción de diferentes sectores agroalimentarios de la comunidad autónoma.
