Gastronomía

Finaliza la edición de las tapas clandestinas en Villanueva

Esta ha sido la segunda entrega de esta iniciativa que promueve la gastronomía y cultura local

Un grupo de comensales participa en esta última entrega de las tapas clandestinas.

Un grupo de comensales participa en esta última entrega de las tapas clandestinas. / LCB

Samuel Sánchez

Unas 40 personas participaron en la finalización de la segunda edición de las tapas clandestinas. En esta ocasión el lugar escogido fue el hotel Cortijo Santa Cruz de Villanueva de la Serena. 

Al igual que en otros meses, los asistentes han tenido la ocasión de disfrutar de cuatro tapas elaboradas en esta ocasión por el restaurante, además de un espectáculo de malabares de fuego y acrobacia aérea.

Con respecto a las tapas, fueron, “brioche salado” compuesto por un pan de brioche con ensaladilla, salmón marinado y algas; “De flor en flor”, en la que una flor de alcachofa se rellenaba con gambón y un pil pil de ajo y romesco; “Pionono de carne”, compuesto por un rollito de carne y plátano macho con salsa bearnesa y jugo de endrinas, mientras que el postre fue “limones del castillo”, compuesto por una tartita de limón y chocolate blanco con salsa inglesa de tequila y hierbabuena.