La bajada de las temperaturas pospone unos días la vendimia

El descenso de las temperaturas ha ocasionado un pequeño contratiempo para los agricultores que trabajan en la campaña de la vendimia. La misma se había adelantado en muchas bodegas y cooperativas a la semana previa a las fiestas de la Piedad, pero la llegada de un tiempo más fresco y las lluvias del pasado viernes han obligado a dar una pequeña tregua de varios días sin recoger uva.

Esta situación está provocada por el escaso grado alcohólico que está proporcionando el fruto. "Hemos tenido un verano muy seco y con temperaturas muy altas. Esto ha revertido en una buena maduración del fruto. Al venir el tiempo fresco, la viña ha tomado agua y ha bajado el grado", explica Isidro Hurtado, agricultor y presidente de la comunidad de regantes de Tierra de Barros.

Este paréntesis no debe afectar a los empresarios que trabajan en la vendimia, pues se prevé que entre hoy y mañana se retome la campaña con normalidad. "Esto ya no es como antes. Ahora, a los empresarios no les importa parar con el objetivo de coger las uvas en su momento más óptimo y contar con un vino de máxima calidad, que es de lo que se trata", subraya Hurtado. La uva, en general, tiene unos 11 o 12 grados, mientras que lo recomendable es que dé entre 13 y 14.

La vendimia comenzó recogiéndose las variedades tempranas de uva blanca que son destinadas al cava extremeño de denominación de origen. Entre estas variedades, la chardonnay o macabeo.

AHORA, LA TINTA Dicha vendimia está casi finalizada y los trabajadores comienzan a centrarse ya en la recogida de la uva tinta. La variedad más característica de la zona es el tempranillo.

La campaña lleva aparejada de un descenso del 30% de la producción con respecto a los datos del ejercicio anterior. Santiago Prieto, de la Comunidad de Labradores, recuerda que "el año ha sido muy seco y esto lo estamos notando. Aunque puede haber casos excepcionales en determinadas parcelas, estamos ante un año malo de cosecha".