AZUAGA DESTACA COMO PIEZA DEL MES UN CINCHO DE ESPARTO PARA DAR FORMA AL QUESO

El museo etnográfico de Azuaga ha escogido como pieza del mes un cincho, un molde que tradicionalmente se usa en la elaboración del queso para darle forma circular. Se trata de una banda rectangular de esparto entrelazado que, tras enrollarse varias veces, describe un círculo.