´Saborea Badajoz´ inicia un ciclo de cenas temáticas

Mañana se celebrará en el restaurante Los Monjes la primera cena degustación, dedicada a la caza, con la que la entidad ´Saborea Badajoz´ iniciará un ciclo de cenas temáticas, mensuales, para hacer de Badajoz un destino gastronómico, según el presidente de la patronal del sector, José Luis Ascarza, y el director del hotel Zurbarán, Jaime Fernández.

Ambos destacaron la colaboración entre cocineros y empresarios que se da Badajoz, por ser "una experiencia única en España". En la cena de mañana intervienen también Aldebarán y Dosca II.

El menú de la cena consta de cinco platos: entrante de milhojas de codorniz, perdiz confitada, osobuco de ciervo, crepes de crema de tocinillo, y vino de la Bodega Coloma.