Badajoz celebra la Ruta de la Tapa sin Gluten del 26 al 28 de abril

La novena Ruta de la Tapa sin Gluten de Badajoz ya tiene fecha y establecimientos participantes: se celebrará del 26 al 28 de abril en nueve bares del centro, Valdepasillas y la margen derecha, que ofrecerán sus pinchos aptos para celiacos a un precio de 3,50 euros.

Los clientes podrán participar en el sorteo de diferentes regalos votando su tapa preferida. Tendrán que sellar la cartilla que se incluye el tríptico con el mapa y los nombres de los establecimientos participantes y tras probar, al menos, las propuestas de tres de ellos, la depositarán en las urnas que habrá en los propios bares. Se sortearán una caja de Hospederías Extremadura, una cena para dos personas y tres lotes de productos sin gluten.

El establecimiento ganador recibirá como premio un curso de dieta sin gluten y será incluido en la Red Extremadura Sin Gluten, para promocionarlos en el ámbito nacional y regional.

¿Qué tapas se pueden degustar?

En esta novena edición, participan La Marmita, con una 'Pechuguita en salsa rossini'; la Taquería del Sur, que servirá 'Tostada de tinga de pollo'; Media Caña, que propone una 'Causa peruana'; Carmen Gastro Bar Gin Club, con sus 'Ferreritos': y Cervecería con Jota, que ofrecerá 'Carrillada estofada en cerveza belga'. También se han sumado Aquí se puede, con un 'Gofre con crema de queso, topping de bacon crujiente y salsa de chocolate'; Mia Nonna, con 'Ravioli de ricotta y espinacas con salsa trufa y parmesano rallado'; El Burladero, con 'Crujiente de solomillo relleno con torta de la Serena y confitura de tomate'; y Quotidinao, donde se podrá degustar 'Cachopo extremeño'.

La presidenta de la Asociación de Celiacos de Extremadura, Angélica Trejo, acompañada por el concejal de Turismo, Rubén Galea, ha presentado la nueva edición de esta actividad gastronómica que, según ha destacado, facilita a las personas celiacas que salgan de tapas con familias y amigos, algo a lo que habitualmente tienen que renunciar porque no suele haber pinchos sin gluten.

La celiaquía afecta a 1% de la población, aunque el 75% de los pacientes no están diagnosticados, según Trejo.

Por su parte, Galea ha recordado que el año pasado en el concurso Badajoz, capital del desayuno se incorporó, por primera vez, un premio para el mejor desayuno sin gluten, categoría que se mantendrá en la próxima edición.